Hier zahlt sich der Bräter aus, um saftige Hühnerkeulen in cremiger Weinsauce zu zaubern. Die Kombination aus gelben Rüben und Shiitake Pilzen gibt dem Klassiker Coq au Vin das gewisse Extra.
Schlagwort: gehobene Küche
Maroni-Apfelsuppe
Eine wunderbar cremige Maronisuppe, die mit dem süßlichen Geschmack von Apfel und herbstlichen Röstaromen von Dörrzwetschken und Marillen komplettiert wird. Verfeinert mit einem Schuss Weißwein ein neuer Herbst-Klassiker auf meinem Tisch!
Lachsfilet mit Parmesan-Kräuterkruste auf Solo-Spargel
Knuspriges Lachsfilet mit würziger Kruste gebettet auf saftigen Spargel-Stangen – mit den frischen Kräutern passt es perfekt zum Frühling!
Pastinaken Crème brûlée mit Pestostangerl
Crème brûlée mal anders – eine gehobene Komposition aus süß und salzig – perfekt, wenn mal groß aufgetischt wird
Nuryia, the Kitchen Witch 