Das cremige Ananas Hühnchen ist ein super einfaches Rezept, das mit ganz wenigen Zutaten gelingt. Für einen etwas exotischeren Geschmack gebt gerne noch orientalische Gewürze wie beispielsweise Harissa-Gewürz dazu.

Kochzeit ca. 25 min | 2-3 Portionen

Zutaten

• 400 g Hühnerfilet
• 1 Dose Ananas-Ringe
• 250 ml Schlagobers
• 1 Suppenwürfel/Bouillon
• optional: 1 EL Harissa-Gewürz & Chili
• Salz, Öl
• Reis als Beilage

Zubereitung

Die Ananas-Ringe und das Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden. Anschließend etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch salzen, sowie optional mit Harissa würzen und scharf darin anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne geben und auch die Ananas-Stücke in der Pfanne braten, bis sie karamellisieren.

Nun das Fleisch wieder dazugeben und den Suppenwürfel, sowie das Schlagobers untermischen. Gemeinsam alles leicht köchelnd einziehen lassen und gegebenenfalls noch mit Salz und optional Chili nachwürzen und mit Reis gemeinsam genießen.

Tipp: Falls eure Ananas nicht karamellisieren mag, könnt ihr mit 1 TL Zucker nachhelfen.