Die Grillhühner vom Feuerwehrheurigen schmecken immer noch am besten, aber auch zwischendurch kann man sich ein feines Brathuhn zu Hause ganz unkompliziert machen. Dazu noch ein schnelles Risi Bisi und fertig ist der Genuss. Für das gewisse Extra kommen bei uns noch Äpfel hinein, da schmeckt das Huhn gleich noch besser.

Kochzeit ca. 70 Minuten (inkl. Backzeit) | 1 Grillhuhn

Zutaten

• 1 Huhn
• 200 ml Hühner- oder Gemüsesuppe
• 150 g Dosenmais
• 150 g TK-Erbsen
• 150 ml Wasser
• 3-4 mittlere Äpfel
• Stückchen Butter
• Hühnergrillgewürz
• Reis für 3-4 Personen

Zubereitung

Zum Start das Backrohr auf ca. 200 °C Heißluft vorheizen. Danach das Huhn ggfs. vorbereiten und mit Grillgewürz rundherum gut einreiben. Anschließend in eine große Ofenform geben und mit 100 ml Wasser und 200 ml Suppe rundherum aufgießen. Ganz zum Schluss noch die Äpfel vierteln und ebenfalls dazugeben. Wer mag, kann die Äpfel vorher noch schälen.

Nun ab damit in das Backrohr für zumindest 45-60 Minuten (je nach Größe eures Huhns). Wir übergießen das Huhn zwischendurch immer wieder mit dem Suppensaft, damit es noch knuspriger wird. Wichtig: Schaut, dass euer Huhn auch an der dicksten Stelle wirklich durch ist, bevor ihr es esst. Dazu entweder mit einem Thermometer die Kern-Temperatur checken oder zur Not mit Messer und Gabel an der dicksten Stelle anschneiden, wobei es dann dort leichter austrocknet.

Tipp: Wer mag kann einen Geflügelbräter verwenden, da wird das Huhn rundum knusprig und der Saft in der Schale mit den Äpfeln gut aufgefangen.

Kurz bevor das Hühnchen fertig ist, den Reis mit etwas Butter, dem Dosenmais und den TK-Erbsen vermischen und fertig ist das Risi Bisi, das mit dem Hühnchensaft und den gegrillten Äpfeln fantastisch schmeckt.