Ich hab letztens festgestellt, dass ich schon viel zu lange mehr kein Paprika-Rahm-Geschnetzeltes gegessen habe. Also war es an der Zeit, eines selbst zu kochen. Mit ganz wenigen Zutaten können wir im Handumdrehen dieses leckere Gericht zaubern.

Kochzeit ca. 35 min | 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Hühnerfilet
• 125 g Sauerrahm
• 125 ml Gemüsesuppe
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Öl, Salz
• optional: etwas Speisestärke oder Mehl

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Stücke schneiden, das Hühnerfilet ebenso grob würfeln. Danach Zwiebel und Knoblauch mit Öl in einer Pfanne goldbraun anrösten. Sobald die Zwiebel leicht karamellisiert, Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Achtet darauf, dass es nicht anbrennt, sonst schmeckt es bitter.

Anschließend das Hühnerfilet dazugeben, salzen und auch mitrösten. Danach mit der Gemüsesuppe ablöschen und den Sauerrahm unterrühren. Alternativ zur Gemüsesuppe könnt ihr auch Bouillon und Wasser nehmen. Alles zusammen einziehen lassen und ggfs. die Sauce mit etwas Speisestärke oder Mehl binden, damit sie eindickt.

Als Beilage passen übrigens Nockerl oder Spätzle perfekt dazu. Aber auch klassische Hörnchen sind eine super Beilage.