Wer das Tiefkühl-Creme-Gemüse gerne isst, aber nach einer selbstgekochten Alternative sucht, ist bei dieser Pasta richtig. Cremiges Gemüse, leckerer Käse und eine super einfache Zubereitung. Und für alle Sparefüchse: günstig ist das Essen obendrein auch noch.

Kochzeit ca. 25 min | 4 Portionen

Zutaten

• 400 g TK Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Mais)
  (alternativ frisches Gemüse)
• 250 ml Schlagobers
• 1 Stange Lauch
• 150 ml Gemüsesuppe
• ca. 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 400 g Pasta (z.B. Penne, Fusili)
• 2-3 EL Pastawasser
• Öl, Salz
• optional: Kräuter

Zubereitung

Nachdem die Zubereitung recht rasch geht, Wasser für die Pasta hinstellen und diese nach Anleitung kochen. Parallel den Lauch in feine Ringe schneiden und mit etwas Öl in einer großen Pfanne anrösten.

Sobald der Lauch leicht karamellisiert, das TK-Gemüse (z.B. Mais-Karotte-Erbsen Mischung) dazugeben und mit Gemüsesuppe aufgießen. Wer keine Gemüsesuppe hat, kann auch einen Suppenwürfel und die gleiche Menge Wasser nehmen. Das TK-Gemüse so lange kochen, bis es bissfest, aber nicht mehr gefroren ist, danach mit dem Schlagobers aufgießen und salzen.

In der Zwischenzeit sollte die Pasta al dente gekocht sein. 2-3 EL vom Pastawasser zur Gemüsesauce dazugeben und das restliche Wasser abgießen. Nun die Nudeln mit dem geriebenen Käse zur Sauce geben. Alles gut verrühren und noch kurz auf leichter Stufe köcheln lassen. Dadurch werden die Nudeln fertig gekocht und die Sauce kann noch etwas eindicken.

Wer das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder den 7 TK-Kräutern verfeinern möchte, kann diese nun unterrühren. Lasst es euch schmecken.