Eine cremige Pasta für den Herbst mit frischem Kohl und einer leckeren Maronisauce. Durch den Kohl und die Maroni wird die Sauce extra cremig.

Kochzeit ca. 40 Minuten | 3-4 Portionen

Zutaten

• 300 g Putenfilet
• 1/2 Kohlkopf
• 250 g Maroni gekocht, essfertig
• 1 große Zwiebel
• 2 Schöpf-Löffel Suppe
• 250 ml Schlagobers
• Öl, Pilzgewürz, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für das Gericht die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und beim Kohlkopf den Strunk entfernen und die Blätter ebenfalls zerkleinern. Zum Schluss noch die Maroni mit beispielsweise einer Gabel zerstampfen.

Nun das Pastawasser hinstellen und zum Kochen bringen. Die Zwiebel mit Öl in einer großen Pfanne anrösten, das Putenfilet dazugeben und mit Pilzgewürz, sowie Salz würzen. Das Putenfilet nun ebenfalls mitrösten, die Maroni ergänzen und mit der Suppe ablöschen. Nun den Kohl dazugeben und mitköcheln lassen.

Parallel die Pasta nach Anleitung kochen. Wenn der Kohl weich ist, mit Schlagobers aufgießen und eindicken lassen. Tipp: ihr könnt auch 1-2 EL Pastawasser ergänzen, damit die Sauce besser eindickt.

Zum Schluss die Pasta unterheben, alles vermischen und gemeinsam genießen.