Schlagwort: Klassiker

Apfelstrudel

Der herbstliche Klassiker der österreichischen Küche: fruchtige Äpfel treffen auf knusprige Semmelbrösel und eine Note Zimt.

Polsterzipf

Topfen, Mehl, Butter und Mamas hausgemachte Marmelade – mehr braucht es für diese traumhaften Polsterzipf nicht. Ein Rezept mit Kindheitserinnerungen.

Faschierte Laibchen

Außen knusprig, innen saftig und absolut vielseitig einsetzbar: Als Hauptspeise, zum Abendbrot, bei Picknick und Party – Faschierte Laibchen gehen immer.

Original Kohl-Rouladen

Rouladen wie früher bei Oma: Neben Rinds-Rouladen sind Kohlrouladen meine absoluten Favoriten: deftig, cremig, einfach lecker!

Weihnachtliche Schokoladen-Kekse

Weihnachtskekse gehören zum Advent und der Weihnachtszeit dazu, wie Punsch oder Adventmärkte. Mit der säuerlichen Marmelade und der herben Schokonote, sind diese Kekse die passende Ergänzung zu Vanillekipferl und Co 🙂

Coq au Vin reloaded

Hier zahlt sich der Bräter aus, um saftige Hühnerkeulen in cremiger Weinsauce zu zaubern. Die Kombination aus gelben Rüben und Shiitake Pilzen gibt dem Klassiker Coq au Vin das gewisse Extra.

Schwammerlsuppe

Die cremige Pilzsuppe holt mit den Kartoffeln die „erdige“ Herbstzeit auch auf den Tisch. Perfekt als Gang vor einem Wildgericht, aber auch Stand-Alone ein wahrer Genuss!

Rahmgugelhupf aus dem Becher

Ein saftig, fluffiger Gugelhupf für jede Jausenzeit. Ein ganz einfaches Familien-Rezept aus dem Becher – falls mal überraschend Besuch kommt oder man einfach selbst warmen Kuchen bei Kaffee, Tee oder Kakao genießen will.

Eiernockerl

Ein Essen, das nicht nur schmeckt. Mit den saftig, frischen Eiernockerln bekommt man auch gleich Alpenflair und Hüttengaudi im Paket 😉